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專業糕點師的魔法烘焙術站長評比

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內容簡介: 專業糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等，烘焙的火候更是不容忽視。本書由曾多次獲得電視冠軍優勝肯定的糕點名師小山進所著，他將烤箱視為魔法，帶領專業烘焙師創造出藝術般的甜點。

書中首先針對烘焙的4大基本材料—蛋、麵粉、砂糖、奶油等個別介紹，解說如何挑選每樣材料、有什麼類別、使用方法等，4大基本材料的比例，會大大影響成品品質。此外，也詳盡介紹烤箱使用法則，控溫、散熱、上火、下火、大火、小火……調整火候，就可變化出不同口感的甜點。

博客來網路書局本書糕點款式多樣，有海棉蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米蘇、奶油酥餅、手工餅乾、布丁、泡芙等。以圖表詳細註明每道糕點所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油百分比，並用圖示標明烘烤每樣糕點時，各個階段所要調節的溫度。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化出各項藝術博客來網路書店糕點。

作者介紹小山 進多次參加「電視冠軍」節目，參與多項糕點博客來比賽，獲得優勝，在糕點界聲名大噪。開設甜點教室並出版多本相關書籍，多已有中譯本在台上市。

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  作者： 旭屋出版    新功能介紹
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2007/10/24
• 語言：繁體中文

專業糕點師的魔法烘焙術站長評比

內容來自YAHOO新聞

2016國際美容展今日開展！滿三千元直接送韓國機票

美容界最大盛事的國際美容化妝品展開展了！今(18)日起至22日在世貿一館舉行，現場攤位破紀錄達815攤，更推出每日限量的滿3千元就能直接兌換韓國雙人團體來回機票，另有名牌包、機車抽獎，估計全展期要送出總值400萬元贈品。健康系列講座5天開出34場；美容講座也精彩可期。今日首日開場活動於10點在健康區舞台開展，下午有彩妝師王薇的「巧克力情人」造型婚紗秀。國際美容化妝品展今年網羅4大展區、8大主題共八百多個各式各樣的美容攤位，讓消費者買到手軟。

▲國際美容展盛大開展，促銷活動超級大手筆。（圖／記者林調遜攝,2016.3.18）

▲美容展首日人潮驚人。（圖／記者林調遜攝,2016.3.18）

今年化妝品展的促銷活動更是超級大手筆，除了消費滿三千就可每日限量兌換韓國雙人團體來回機票，而且不須抽獎就能拿到，只要購票進場還有機會抽中市價7萬元的YAMAHA機車、Borsalina萬元皮件。近年美甲、美睫類業績持續成長，攤位面積越來越大，可看見女人財商機無限。

▲國際美容展盛大開展、活動節目琳瑯滿目。（圖／記者林調遜攝,2016.3.18）

第26屆國際美容化妝品展攤位數成長27.7%，展場共網羅4大展區8大主題，目前最夯的美甲、美睫、美髮成一區；彩妝、保養、醫美一區；加上專業儀器，以及獨立免費的健康區，滿足不同消費族群喜愛。「療癒風」及「萌系」彩妝趨勢讓不少美妝品牌增加行銷預算，跨界聯盟知名色，如蛋黃哥、HELLO KITTY、LINE FRIENDS等等可愛角色，大賺萌商機、也提升品牌吸睛度。

▲美容展購買人潮滿滿。（圖／記者林調遜攝,2016.3.18）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2016國際美容展今日開展-滿三千元直接送韓國機票-062528988.html

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