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Sammi的完美烘焙套書：Sammi的完美烘培配方+甜蜜果食+揉麵團(共3冊)限時極品

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看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

好看的飲食Sammi的完美烘焙套書：Sammi的完美烘培配方+甜蜜果食+揉麵團(共3冊)限時極品全書的內容大意

這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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內容簡介:

有時候一個完美的甜點，遠比甜言蜜語更能融化人們的心。

博客來請記下這五十個完美烘焙配方，它能帶給你五十個美好關係。

曾經有一位互不來往的朋友，吃了她親手製作的鹹派而誤會冰釋，兩人從此成為麻吉好友。

有一次她使用了媽媽栽種的香水檸檬，意外地讓傳統的馬德蓮娜甜點有了新風味，現在成了媽媽最愛的點心。

為了捉摸孩子的成長心事，她特別安排一次煎餅時間，在母子聯手製作的過程中，互動愈加親密。

Sammi自從接觸專業西點烘焙之後，深刻地感受到甜點的魅力。不論是在法國藍帶廚藝學院學習期間，餐廳工作的日子，或是家庭生活中，烘焙，一直為她帶來意想不到的改變。

嚴選食材×絕佳的份量比例×親情、友情、愛情=五十個完美的烘焙配方。

Sammi匯集多年來的烘焙心得，用五十個故事、五十個完美烘焙配方，向大家分享烘焙帶來的美好關係。

書中更透露烘焙的巧妙技巧，只要懂得使用本地的好食材，傳統的西點也能成為台灣人喜愛的口味；美妙地掌握食材的份量比例，就能做出讓人無法抗拒的味道；最重要的是善用小技巧，想要抓住親友的心一點都不難。全書以詳細的步驟圖解，以最簡易的器具和方式，讓大家學習到最精華的內容。

從每一道西點當中，可以找到你我似曾相識的故事，可以嚐到無法忘記的好味道。請記下每一個完美烘焙配方，它們將會為你帶來不同的人生滋味。

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每個人都有自己喜愛的水果滋味與記憶，這本水果甜點專書將帶給你更多地驚喜。

世界各國水果甜點的配方和故事，精彩呈現！? ?
★添加諾曼第蘋果烈酒Calvado調味的法國家常甜點【諾曼第蘋果塔】。
★秋冬蘋果豐收季節時，英國家家戶戶都會烘烤【蘋果粗粒小麥粉舒芙蕾】。
★盛產咖啡的巴西，發展出獨特的甜品吃法【巴西咖啡拌香蕉】。
★在新加坡早市巴刹小攤裡延伸而來的【香蕉春捲】。
★與傳統英國婚禮或節慶上飲用的奶油酒有關的【檸檬牛奶醬】。
★一位名聲響亮的作曲家，竟然將【美國的華爾道夫沙拉】放進歌曲裡。
★想到西班牙冷湯發源地Málaga.區，就想到【葡萄冷湯】。
★澳大利亞為了紀念知名的芭蕾舞者Pavlova，發明了【漿果蛋白霜】。
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即使不喜愛水果的酸、澀、野味，也有最佳的料理方法與提美味的秘訣！
★香蕉太熟，趕快做成【巴西風格香蕉咖啡優格】。
★趁奇異果盛產的季節，把它買回家調味冰凍後，就是好吃的【奇異果冰棒】。
★草莓太酸，加入調味料烹調，立刻變成可口的【焦糖紅酒醋開胃菜】。
★不喜歡藍莓的野味，將它烘焙成【荷蘭鬆餅】，保證一口接一口。
★鳳梨太酸澀時，烘烤過的【串烤鳳梨】，口感變得柔順又豐富。

20種四季水果以及60個世界水果甜點配方，對於愛吃水果的人來說，這些料理方法會讓你對水果懷抱更多的期待；對水果沒有特別偏愛的人，這些點心的滋味也會讓你感到開心。



開始玩麵粉之前， 請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容，可以幫助你了解怎麼做，動手做什麼。

很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕，卻分不清楚是用哪一種麵團做成的。專業烘焙學校的第一堂課，就是先認識各種麵團，了解麵團的成分與結構之後，才能融會貫通做出不同的糕點，如：可麗餅，用不打發的稀麵糊；希臘口袋餅，用不發酵麵團；瑞士捲，用濕軟的蛋糕麵糊；鹹派，用塔皮麵團；修女泡芙，用泡芙麵團……。

“圖解配方公式”---------加速了解與運用5種麵團

麵粉和水分混合後有了生命力，可變成輕柔有彈性的麵包或薄片般的酥皮，也可以和其它材料結合變成不同的糕點。原來材料不同、材料比例不同、步驟順序不同，都會影響麵團的結構，因而產生酵母麵團、蛋糕麵團、塔皮麵團、派麵團、泡芙麵團或餅乾麵團。

哪一種麵團可以做出那些糕點？本書從5種基礎麵團開始進入烘焙領域，藉由簡單的“圖解配方公式”，幫助你了解麵團的特性和運用方法，並且用不同的“操作手法”和“程序”完成基礎麵團和麵糊。

博客來書店'圖片步驟示範'---------幫助成功做出各式糕點
★蛋黃和蛋白一起打發可以做出柔軟有彈性的海綿蛋糕；分開打發做出來的口感則較為乾鬆。
★ 油脂比糖多的麵糊，做出來的餅乾比較鬆；糖比油脂多的麵糊，則可以烤出較硬的餅乾。
★攪打成乳霜狀的材料，做出來的塔皮比較鬆脆；用手搓揉成砂狀的材料，則可以得到比較酥脆的塔皮。

如何成功做出美味的糕點？本書透過一張張“圖解步驟示範”，告訴你如何調整配方比例、材料運用的秘訣以及製作技巧，抓住每一種糕點的製作關鍵，成功地烘焙出各種基礎點心。

有了這本書，終於可以開始好好學習烘焙，成為真正的烘焙人。學烘焙，一定要先學會揉的基礎麵團，一定要先學會做的糕點食譜。獻給烘焙新手以及對烘焙一知半解的愛好者！
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  作者： 鍾莉婷(Sammi)    新功能介紹
• 出版社：幸福文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/11/03
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

2016萬金石馬拉松抽籤 中籤率3成

（中央社記者黃旭昇新北市23日電）台灣唯一通過國際田徑總會(IAAF)銅標籤認證的2016新北市萬金石馬拉松，首度改採抽籤方式報名，今天上午公開抽籤，整體中籤率約3成。

新北市政府體育處指出，大會抽籤完成後，今天中午已經將正取名單公佈在官網上，正取的選手將會在24小時內陸續收到電子郵件及i-bon簡訊通知，請正取選手務必於3日內繳費才算是真正報名完成。備取轉正取通知，會在11月28日下午5時後進行。

新北市政府今天上午在新北市府辦理公開抽籤，報名登記自11月13日中午開放，到11月20日午夜截止，總計報名人數超過3萬5000人，其中全馬1萬2040人、迷你馬1萬6582人、快樂馬6433人。

市府今天的抽籤，系統以個人身分證為單位亂數抽取，分別抽出正取名額：全馬5500人、迷你馬4500人及快樂馬2000人，整體中籤率約3成。

2016新北市萬金石馬拉松將於明年3月20日登場，報名系統延續2015年賽事，由宏碁公司贊助，宏碁電子化服務事業群處長林森鎰說，跑友只需在abSportsfun運動平台登記報名資料，抽籤時，系統會自動打散團體與個人報名資料，以身份證號為單位亂數抽取、一次產生，並公告各競賽項目的正備取選手。

如此一來，即團體報名與個人報名機率相等，當中籤者未繳費失去資格時，系統也會自動依備取序號，發出通知給候位遞補的跑者提醒繳費。

報名抽籤系統除維持個人報名與團體報名的傳統與便利性，抽籤完畢後，系統會自動整理每個團隊中籤的清單，包含競賽項目與該團體應繳的報名費，也會自動將團隊備取的人數與其序號，表列通知團隊負責人。

未來有未繳費名額釋出，也一樣依備取序通知團隊負責人，大幅節省團體報名的跑友社團作業時間與費用。

abSportsfun運動平台為2016新北市萬金石馬拉松設置了國內首創賽事專屬App，利用行動裝置即時傳遞參賽者關心的重要資訊，包含萬金石官網最新即時訊息、萬里當天的氣候、交通管制與即時路況資訊。

App並包含去年廣受好評的跑者動態位置查詢、免費照片與照片搜尋功能，採用最新研發的科技，讓萬金石馬拉松與國際知名賽事並駕齊驅。相關活動詳情，請上官網 www.wanjinshi-marathon.com.tw，或電洽(02)29981382 分機507查詢。1041123

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2016萬金石馬拉松抽籤-中籤率3成-045345030.html

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