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我愛乳酪蛋糕 香濃滑順、綿密細緻指名首選

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內容簡介: 香蕉大理石乳酪蛋糕、抹茶歐蕾乳酪蛋糕、冷藏式草莓乳酪蛋糕......不管是以烤箱烤得焦香鬆軟的熱烤式乳酪蛋糕，或是以冰箱冷藏凝固、口感沁涼綿密的冷藏式乳酪蛋糕，那充滿乳酪香氣的滑順口感都令人不禁食指大動。本書由柳瀨久美子、信太康代、福田淳子三位日本人氣料理研究家，共同介紹50款簡單又美味的乳酪蛋糕，讓讀者在家中也能簡單做出各式各樣的美味。

以烤箱烘焙而成，風味濃醇的熱烤式乳酪蛋糕，不僅美味可口，只需依序混拌好材料的簡單作法也是其魅力所在。本書中介紹熟悉的基本款、紐約式、舒芙蕾風，以及拌入水果、堅果類等各式各樣的類型，共33款香氣四溢的熱烤式乳酪蛋糕。而以明膠凝固而成的冷藏式乳酪蛋糕，不用烤箱即可輕鬆完成，風味清爽且口感細緻柔滑，除了標準型、濃厚型、清爽型等等以口味分類的基本款，還有拌入水果或巧克力的變化型，以及提拉米蘇等受歡迎的沁涼甜點共17款。

在悠閒的午後，不妨泡上博客來一杯濃郁芳香的紅茶，不管是搭配香濃鬆軟的熱烤式乳酪蛋糕，或是冰涼柔滑的冷藏式乳酪蛋糕，絕對能讓你充滿幸福的滋味。

作者簡介

柳瀨久美子（Yanase Kumiko）高中時代於甜點店的食品儲藏室打工，因此契機而對甜點師傅心生嚮往。其後，任職於西洋甜點店及餐廳後遠赴法國。居留期間，取得麗池烹飪學院（Ritz Escoffier）的結業證書。由於想從事將在法國4年生活當中所習得之家庭料理、甜點的提案博客來書店工作，回國後，於廣告代理店打工，之後獨立。現任食品顧問，除雜誌、廣告之外，亦廣泛活躍於開發企業商品、主持小班制甜點教室等活動。著作有《白□□□子》（主婦□生活社）、《□□□□待□時間．私□保存食》（文化出版局）等書。本書中負責冷藏式乳酪蛋糕（53 ~ 79頁）。www.k-yanase.com

信太康代（Shida Yasuyo）從孩提時代就熱愛甜點，於瑞士的里奇蒙製□學校（Richmond）、法國巴黎的雷諾特製□學校（Lenotre）正式學習甜點製作。現在身為西洋甜點、料理研究家，活躍於雜誌、廣告的同時，也於自家主持沙龍交誼形式的烹飪教室及甜點教室「Y[igrek] Shida」，介紹簡單又美味的料理及正宗的餐後甜點。著作有《□□□□濃厚□、大人□□□□》、《冰涼涼的冰淇淋．布丁．小點心》（楓書房）、《番薯．栗子．南瓜的午茶小點心》（楓書房）等書。本書中負責熱烤式乳酪蛋糕的變化型（28 ~ 52頁）。www.igrek-shida.com/

福田淳子（Fukuda Junko）博客來網路書局於全國展開的咖啡廳經歷各種工作之後博客來網路書店，負責菜單的企劃開發及創設新店的工作。離職後，開創訂製甜點事業「haute couture sweets」，配合顧客的需求製作甜點。現任甜點研究家、食品顧問，活躍於網路、雜誌、廣告等媒體。在以晨間為主題的人氣網站「朝時間.jp」當中，負責「簡單．滿心期待的早餐食譜」。著作有《我愛布丁》、《我愛戚風蛋糕》、《我愛冰淇淋》（台灣東販）等書，且每日於部落格「Small,Good Things」當中發表文章。本書中負責基本款的熱烤式乳酪蛋糕（6 ~ 27頁）sakuracoeur.petit.cc/

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  作者： 福田淳子、信太康代、柳瀨久美子    新功能介紹
• 原文作者：Yanase Kumiko、Shida Yasuyo、Fukuda Junko
• 譯者：王盈潔
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2009/09/24
• 語言：繁體中文

我愛乳酪蛋糕 香濃滑順、綿密細緻指名首選

內容來自YAHOO新聞

2016台北兒藝節 邀小朋友當故事主角

台北市文化局今天(1日)召開記者會，宣告2016台北兒童藝術節將於7月1日至8月7日登場，6月5日正式啟售。今年兒藝節最大特色就是呼應世界設計之都，強調參與式演出，展覽同時也是演出劇場，邀請小朋友不只是單純的觀眾，更有機會參與故事發想與演出，激發兒童想像力。

今年台北兒童藝術節有來自台灣、西班牙、澳洲、義大利、荷蘭、比利時、愛爾蘭共7個國家28個藝術團隊帶來精彩演出，總場次多達174場。

在節目安排上，藝術家與創作過程變成台前演出的一部分。例如澳洲「小海龜偶戲團」帶來一場名為「小小市民大冒險」的參與互動展演，小朋友可以根據展場現場佈置的迷你鐵道城市，選擇自己想要的迷你小人偶角色，賦予故事，再由藝術家們藉由各種形式演繹出來。台南人劇團則推出「木偶會說話」節目，藝術家們運用木頭和聲音裝置打造的感官劇場，每件木頭裝置都藏有一個小朋友的心事，觀眾不只能欣賞木作藝術家們的手藝，更能遊走裝置和現場演員間，進入一個純真又複雜的童稚世界。

執行總監劉麗婷指出，今年台北兒藝節和往年最大的不同就是呼應台北市世界設計之都活動，希望讓小朋友能有更多參與，激發他們的想像力。劉麗婷說：『(原音)今年比較特別是，一方面我們也展示說呼應世界設計之都，我們希望說小朋友在過程中可以參與製作的發想、這個演出的過程，而不是只有看演出。』

今年台北兒藝節也有不少節目取材自文學作品，台灣戲曲學院根據「詩經‧大雅‧生民」中的故事，打造一齣東方戲曲「巨人的腳印」；鞋子兒童實驗劇團改編原住民小說的「東谷沙飛傳奇」作品，以及「影響‧新劇場」以國外經典名著「白鯨記」所延伸出的同名奇幻劇場，以戲劇、音樂、偶與光影，創造屬於台灣兒童的海洋傳說。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2016台北兒藝節-邀小朋友當故事主角-032700863.html

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