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法國藍帶的基礎糕點課：基本中的最基本Le Cordon Bleu獨家款話題

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內容簡介: 博客來書店法國藍帶廚藝學院的學習範本
展開正統法國糕點課程
就從這一本開始！從「基礎的最基礎」---蛋、砂糖、粉類、奶油，保證學得會！
「法國藍帶廚藝學院」在巴黎創校100多年，以法國糕點、料理教學聞名。它的教學方式，首先就是以基礎的法國糕點為題材，進一步地學習何謂基本的麵糊（糰）或奶油餡，以及它的作法。這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」，就是從法國糕點的四種基本材料：蛋、砂糖、粉類、奶油開始，使用這四種材料，以各種不同的組合方式，製作出各種不同的麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…等，互相搭配就能創造各式各樣不同的法國糕點。簡單易懂呈現法國糕點的精髓博客來網路書局
本書中，所有的糕點製作都詳細的搭配各個步驟的示範照片，並有「問與答」、「技巧的訣竅」、「注解」以及「針對歷史典故所做的說明」…等精確解說，將法國藍帶廚藝學院所教授的糕點製作基礎，以簡單易懂的方式呈現給各位。另外，更有將基本的麵糊（糰）或奶油上稍作變化，變換出不同新花樣的糕點。博客來
這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」，是將法國糕點的精髓以簡單易懂的解說方式彙整成書，既可說是法國糕點製作的入門篇，也可讓您窺見糕點製作的全貌，是本值得多加利用的參考書。不僅能夠幫助初學者，對於已實際做過各種糕點的朋友，偶爾可能會遺忘了一些技巧，或曾經產生過某些疑問的人而言，相信也是個溫習或吸收到新知識的最佳機會，衷心地期盼您也可從中得到更多製作糕點的樂趣！本書特色

• 基礎的最基礎：23種麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…詳細圖解
• 創意變化：21道正統法國糕點，保證學會！
• 「問與答」、「技巧的訣竅」、以及「針對歷史典故所做的說明」…等貼心教學
• 「材料、道具、法國糕點用語」精確解說

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  作者： 法國藍帶廚藝學院    新功能介紹
• 出版社：大境    新功能介紹
• 出版日期：2004/04/13
• 語言：繁體中文

法國藍帶的基礎糕點課：基本中的最基本Le Cordon Bleu獨家款話題

內容來自YAHOO新聞

2016年亞太大會　高雄展城市魅力

【記者郭偉如高雄報導】由國際青年商會中華民國總會主辦，社團法人高雄市博愛國際青年商會承辦，高雄市政府擔任指導單位的「2016年國際青年商會亞洲太平洋地區年會暨會員代表大會」（簡稱亞太大會），於昨（2）日在高雄展覽館舉辦開幕典禮，現場貴賓冠蓋雲集，蔡英文總統、高雄市長陳菊以及澎湖縣長陳光復均受邀出席該活動，並由高雄市長陳菊首先代表主辦城市致詞歡迎大家到高雄。

「亞太大會」為國際青年商會會員每年必參加的一大盛會，每年由亞太地區22個會員國輪流舉辦，過去台灣曾成功爭取二次，其中2000年於高雄舉辦，睽違16年之久，2016年再度至高雄舉辦，5月31日至6月6日在高雄舉辦為期7天6夜的會議商業交流活動。陳菊市長表示，高雄長期致力於高雄轉型，舊港活化，領引文創，建設亞洲新灣區，讓高雄無論是觀光旅遊、文創、會展活動更完整串流，相信國際青年商會歷經16年，再次來到高雄，應該都可以感受到高雄的轉變，城市魅力無限。

高雄市政府自2013年開始極力推動會展產業，努力將會展「推出去」及「拉進來」，2014年為高雄創造160億經濟效益，並持續支持各種國際會議、展覽到高雄舉辦，這一次亞太大會就吸引了來自35個國家，近萬名的青商會員及眷屬到高雄參與盛會，可望再為高雄帶來3.5億元的商機。2016亞太大會委員會執行長鄧至佑表示，這幾年來高雄非凡的轉變，有貼心設計的飯店、流暢的交通、令人驚豔的展覽場館，高雄已準備好了，將最精彩的一面呈現給全世界，一定要讓與會者盡情享受高雄的溫暖與友善。

此外，為了培植高雄港灣會展城市的軟實力，讓全世界看到高雄的翻轉與改變，高雄市政府將在今年9月6日至8日舉辦「2016全球港灣城市論壇」，成為高雄首次嘗試發起國際型論壇的里程碑。

主辦單位經發局表示，論壇預計邀請五大洲、30個國際港灣城市共同探討港口城市在全球化浪潮下的轉型與發展，除了期望發展出與全球重要港灣城市長期合作架構外，更重要的是透過國際交流讓高雄產業有新契機，期待未來可以持續辦理港灣城市論壇，並成為國際品牌。2016/6/2

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2016年亞太大會-高雄展城市魅力-092140528.html

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