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手創造型蛋糕裝飾限時限量

這本手創造型蛋糕裝飾限時限量能激勵、幫助你成為一位飲食達人。

看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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商品訊息功能:

內容簡介:

從基本型的教作，到活用蛋糕裁切、組合、設計出立體的造型蛋糕，
超過1000張解說示範，step by step跟著烘焙達人進入裝飾蛋糕的魔法世界，
從自己喜愛的款式開始習作，體驗蛋糕裝飾的變化樂趣！博客來書店毫無造型的基底蛋糕，如何變成視覺與美味兼具，令人眼睛為之一亮的蛋糕？靠的就是裝飾技巧。經過特殊夾層、組合、裝飾，平淡無奇的蛋糕馬上就有全新風貌！

儘管裝飾的花招百出，深淺不同，但對新手而言，卻可能因無從摸索、不知從何著手而始終止於欣賞，無法體驗裝飾變化的樂趣。

只要擁有這本裝飾蛋糕的實用手冊

從入門的杯子、基本型蛋糕款開始延伸創意，教您活用蛋糕裁切、組合、設計出立體創意的造型蛋糕。不只有裝飾技巧的示範解說，運用手法活用各種素材來裝飾，讓蛋糕看起來更豐富、鮮甜美味，還有各種烘焙器具、裝飾工具、各種材料的使用說明，除了基本裝飾技法外，基本蛋糕製作（海綿杯子、蛋糕卷、戚風、慕斯、奶油蛋糕），與美味內餡調配也有詳細圖解。

不藏私的祕技與創意巧思，超詳細步驟圖解說

完整收錄蛋糕組合、抹面、淋覆、擠花或捏塑。

豐富的裝飾技法：蛋白霜、鮮奶油、奶油霜打發與擠花技巧；巧克力淋醬、各種裝飾片的點綴技巧；魔術巧克力的製作＆捏塑造型；糖霜、翻糖膏的製作與造型技巧的運用，各種裝飾小物、巧克力飾片。

從基本製作到進階運用，完整詳盡的解說，只要跟著作，打造美味又有型的裝飾蛋糕自己也能搞定！

★國內第一本完整自製的裝飾蛋糕技法大公開！
★基底蛋糕、裝飾技巧、創意巧思，做出造型裝飾蛋糕。

超過1000張精細圖解，針對新手入門的裝飾技法，由淺入深，輕鬆打造專屬的獨特蛋糕。

巧克力飾片、糖霜、糖花膏、美味內餡變化、裝飾小物運用，以及100%心意滿點的禮物包裝，讓美味更加分。

大人小孩都著迷的造型蛋糕！幸福卷塔、糖果聖誕樹、粉紅馨意、深情獻禮等各式造型，適合節日慶祝、聚會派對、餽贈送禮。

特別的最佳獻禮、觸動人心的甜點禮物，品嚐滿嘴幸福的滋味。

對於烘焙很有自己的想法與獨家手法，
對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中，
勇於嘗試也敢於挑戰創新。博客來
擁有25年豐富經驗，擅長西點糕餅、藝術造型蛋糕、
彩繪餅乾、中式點心、日式果子等中、日、西式點心，
拿手的各式點心不只風味獨特，造型糕點的手藝更是無人能出其右。
除了致力於產品的研究開發，同時活躍於烘焙推廣與學校的教學。

業界經歷
新德興麵包店、天母吃吃看蛋糕店
波司麥西點麵包店、金群喜餅店
布蘭吉精緻西點坊、雨果西點麵包坊
雅力根坊起士蛋糕專賣店、烘磨坊精緻西點專賣店
今達食品公司西點研發部
美國稻米創意料理菁英賽 評審
新北市蛋黃酥比賽 評審
雙軌訓練旗艦計畫術科 監評
新北市糕餅業職業工會
台灣國際年輕廚師會員
行政院勞工委員會創業顧問

教學經歷
醒吾、德霖技術學院、元培科技大學、中原大學
稻江科技暨管理學院、喬治高職、莊敬高職、松山工農
桃園育達高中、大興高中、竹北社大烘焙食品班講師
中華職訓中心、桃園職訓中心、新竹市工業會、桃園退輔會訓練中心
台灣婦女展業協會、中山社區大學、汐止農會烘焙班
台北市政府社會局烘焙班講師，以及全省烘焙教室教學等。

專業證照
烘焙食品-麵包職類乙、丙級技術士證書
烘焙食品-蛋糕職類乙、丙級技術士證書

出版
方形模的60堂創意糕點課（膳書房）
一口吃人氣小點心（膳書房）
不一樣的起司蛋糕（膳書房）
超人氣餅乾完全收錄（楊桃文化）

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 何國熙    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2012/04/10
• 語言：繁體中文

手創造型蛋糕裝飾限時限量

內容來自YAHOO新聞

2016FUN寒假趣 春遊高雄

【本報綜合報導】迎接2016年春節，高雄市政府觀光局特別整理「喜洋洋春遊高雄，大四喜賀新春」二日遊行程，包含山野、海洋、藝文、燈會共四大主題，串聯熱門活動及新興景點。高屏澎好玩卡也在寒假期間推出專案優惠，「旗津踩風二日遊」特價338元，「西城輕旅行一日遊」299元，是旅遊高雄的好選擇。觀光大使高雄熊也肩負重要任務，明(27)日將前往台北市立動物園及台北車站宣傳，歡迎中北部民眾到高雄玩透透。

寒假連續假期瀰漫過年走春的氛圍，觀光局整合「大四喜賀新春」二日遊行程，讓民眾任意選擇搭配，到溫暖的南台灣旅遊。喜歡「山野風情」的民眾，可以到茂林觀看紫斑蝶飛舞的生態奇觀，欣賞美濃波斯菊花田及杉林向日葵花海，體驗製作紙傘，品嚐客家粄條。或是選擇「海洋水岸」之旅，在駁二藝術特區逛展覽，漫步哈瑪星老街及西子灣，搭乘渡輪前往旗津，造訪爆紅景點彩虹教堂，感受夕陽西下浪漫美景。

許傳盛局長表示，高雄燈會藝術節結合旗山燈會、岡山燈會及佛光山平安燈法會，各有不同特色，歡迎民眾春節期間前來欣賞創意花燈與燦爛煙火。另高雄也有許多新景點，包括去年開幕的維格餅家黃金菠蘿城堡，適合全家同遊DIY製作鳳梨酥；金獅湖也增加寬敞綠地空間，用沙坑及遊樂設施打造親子樂園；MLD台鋁則由工業舊廠房轉變為大型創意商場；還有前鎮31期公園內象徵希望與重生的竹蚵地景藝術《聚》，呈現多樣風貌。

為配合寒假假期，高屏澎好玩卡也推出專案優惠，即日起至2/29止「旗津踩風二日遊」套票只要338元(原價570元)，包含捷運及市區公車兩日無限搭乘、旗津渡輪來回搭乘，是深度體驗港都海洋水岸風情的絕佳選擇。而2/1將推出「西城輕旅行一日遊」299元(原價455元)，含西城快線公車一日券、蓮池潭電動船來回船資以及蔝包野餐盒優惠。「大四喜賀新春」建議遊程及「高屏澎好玩卡」資訊請上高雄旅遊網查詢http://khh.travel/。2016/1/26

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/2016fun寒假趣-春遊高雄-144536125.html

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